Новогодний стол без последствий для фигуры

Новый год – это когда много веселья, радости, красоты, ожиданий и когда наши столы по настоящему ломятся от угощений. Новогодний праздник – это когда все получают подарки и прибавляют в весе на несколько килограмм! Как же уберечь свой организм от «передозировки» высококалорийными салатами, закусками и разными напитками?

О совместимости продуктов

Чтобы в Новогоднюю ночь обжорство не взяло вверх над Вами, стоит взять за основу правильного поведения пару советов:

- накануне праздника обязательно необходимо перекусить, что позволит утолить голод и Вам уже не захочется с жадностью набрасывать на еду в полночь;

- возьмите себе за правило не смешивать во время еды несовместимые продукты.

Также, очень важно радикально пересмотреть приготовление популярных для Новогоднего праздника салатов. Например, всеми любимый салат «Оливье», без которого просто немыслим Новый Год, можно приготовить без картофеля, так как он не «друг» мясу, из-за чего происходит плохое переваривание и усвояемость обеих продуктов и поэтому страдают и испытывают серьезную перегрузку такие пищеварительные органы, как печень и желудок. Лучше порежьте в салат «Оливье» ананас. Поверьте, вкус будет потрясающим! Более того, в ананасе есть вещество – энзим бромелайн благоприятно влияющее на пищеварение и оказывающее профилактику тяжести желудка. Также, этот экзотический фрукт очень хорошо расщепляет животный белок, что позволяет нашему организму лучше и быстрее усвоить все нами съеденное.

Тоже «изменение» можно применить и к популярному закусочному салату «Селедка под шубой» и вместо картофеля добавить кабачки. Такое усовершенствование не только придаст блюду оригинальности, но и спасет наш организм от нежелательной «перегрузки».
Ко всем же остальным салатам желательно применить в виде заправки растительное масло, нежирную сметану или соевый майонез.

Особенности правильной «закуски»

У большинства на новогоднем столе можно увидеть бутерброды с красной икрой, как символом торжества, а рядом различные нарезки, с красиво уложенными кусочками ветчины, всевозможных сырокопченых колбас, сыра, карбонатов… Все перечисленные «закуски» содержат огромное количество белка. Но только в икре, белок усваивается человеческим организмом легче, чем в мясе. А если и то и другое сразу – Вам обеспечена «тяжесть» в желудке. Чтобы избежать подобного стресса для пищеварительной системы лучше ограничиться икрой и морепродуктами. Если же не в силах отказать себе во «всех удовольствиях» постарайтесь, например, бутерброды с икрой подать в качестве закуски на аперитив и только спустя некоторое время приступать к мясной нарезке. Учтите и совет диетологов, в котором они рекомендуют между копченостями и мясом остановить свой выбор на последнем. Во-первых, меньше калорий, во-вторых полезнее.

О десертах

Всем известны последствия одновременного съедания рыбных блюд и молочных продуктов. Поэтому, прежде чем лакомиться кусочком торта с заварным кремом или пить молочный коктейль, после рыбы, подумайте, хотите ли Вы «революцию» в желудке?! Ведь соленое способствует снижению кислотности желудочного сока, что приводит к неперевариванию молочного, а также самой селедки. И как следствие – диарея, повышенное газообразование и вздутие живота. Чтобы избежать подобных проблем, выберите на десерт фрукты и конфеты.

О напитках

Шампанское традиционно ставится на праздничный стол. Но, к сожалению этому всеми любимому алкогольному напитку свойственно замедлять процессы пищеварения. Поэтому, съеденное Вами мясо и запитое бокалом шампанского «ляжет грузом» в желудке, а пищеварительный сок начнет вырабатываться с утроенной подачей, на что Вы будете реагировать голодным аппетитом и продолжать аппетитно поедать все, что стоит на столе. В результате, утром, Вы будете чувствовать себя «разбитой» и стрелки весов покажут значительную прибавку в весе.

Поэтому, лучше остановите свой выбор на шампанском-брют и красном сухом вине. Не злоупотребляйте в праздничную ночь сладкими соками, а отдайте предпочтение газированным напиткам.

Приятного Вам Новогоднего здорового аппетита!