Unforgiven 16 февраля 2010, 17:21
Регулярное питание в фастфудах приводит к тяжелым заболеваниям, в том числе раку.Т акое предостережение сделала старший научный сотрудник Института проблем питания Астаны Сауле Искакова в ходе прошедшей в пятницу, 12 февраля, пресс-конференции, посвященной качеству питания казахстанцев и законодательному продвижению вопроса по закрытию фастфудов.
По ее словам, в фастфудах очень вредная и калорийная пища, богатая жирами и многими вредными канцерогенными веществами, такими, как акриламид. «Это вещество, которое образуется при нагревании углеводов, вызывает рак», - подчеркнула С.Искакова.
Представитель Института проблем питания также отметила, что при приготовлении в фастфудах используется гидролизованный жир из переработанных растительных жиров, в результате чего пища, пропитываясь жиром, становится очень вредной для организма человека.
«При употреблении в пищу чизбургеров, гамбургеров, хот-догов, большего количества холодных сладких газированных напитков в организме человека образуется нерастворимая жировая масса, которая плохо перерабатывается», - сказала С.Искакова. Все это приводит к тому, что у человека накапливается большое количество жиров, которые сказываются на здоровье человека.
Для обеспечения нормального пищеварения необходимо неторопливое и гармоничное питание, в котором присутствует большой ассортимент продуктов, в том числе овощей, фруктов, зелени, мяса, молока и рыбы. Кроме того, необходимо более внимательное отношение к питанию детей. «Нужно приучать молодежь, особенно детей школьного возраста, к правильному питанию», - сказала гастроэнтеролог.
20 марта 2010, 11:45)
