Unforgiven 04 марта 2010, 16:29
Ингредиенты:
белое вино - 1 ст.л.
красный чили - 4 шт.
оливковое масло - 2 ст.л.
сок лимона - 1 шт.
красный перец - 1 шт.
куриные грудки - 4 шт.
паприка - 1 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
Разогреть духовку до 200 гр (400 по F, газ 6) Положить перцы и чили в кастрюльку с лимонным соком. Припустить на небольшом огне в течение 10 мин, пока все не смягчится. Перелить все в блендер (в кухонный комбайн), добавить немного оливкового масла и соль.
Перелить получившийся соус в большую миску, добавить чеснок, вино и паприку. Хорошо перемешайте и приправьте. Сделайте три надреза в курином филе (на расстоянии 2 см).
Разделите соус между кусочками куриного филе, закладывая в надрезы. Поместите на противень и запекайте в течение 20 мин. Сок из курицы должен течь чистым, без крови.
Подавать с жареным картофелем или салатом.
04 марта 2010, 19:54)
