mistery 09 марта 2010, 14:53
Ингредиенты:
жирные сливки - 140 мл
копченая паприка
лук - 1 шт.
сухое бело вино - 125 мл
картофель, почистить и нарезать - 1 кг
копченый бекон - 200 г
сливочное масло - небольшой кусочек
Разогреть духовку до 200 гр С. В большой кастрюле отварить картофель в течение 5 минут, слить и переложить в миску.
Растопить масло в кастрюле, обжарить лук. Добавить бекон и готовить еще 5 минут. Смешать лук и бекон с картофелем.
Добавить вино, сливки, почти весь сыр и паприку. Приправить солью и перце, переложить в форму для духовки, посыпать оставшимся сыром сверху, накрыть фольгой и запекать 25 минут.
Снять фольгу, посыпать сверху паприкой и запекать еще 20 минут, пока сверху не появится коричневая корочка.
