nino4ka 12 апреля 2009, 11:29
у меня просто не всегда под рукой фета, поэтому иногда использую другой сыр - сулугуни, например.
кстати, очень интересный вариант заправки для такого "а-ля" греческого овощного салата: горчица (очень желательно французская, с зернами) + оливковое масло и немного сока лимона. С такой заправкой можно делать любые овощные салаты. Очень вкусно. Попробуйте. Мне когда-то посоветовала подружка - до сих пор использую очень часто - очень вкусно:)))) ответить

ivanish 15 мая 2010, 14:15
Любимый во всем мире - [url=http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=8381]греческий салат заправка[/url]
Заправка для греческого салата: чеснок очистить, мелко нарубить, слегка растереть с солью. Понемногу добавлять оливковое масло, размешивая до полного растворения соли. Дать настояться.
Салат разобрать на листья, промыть, высушить, крупно нарвать руками, перемешать с заправкой.
Брынзу нарезать кубиками, если брынза прилипает к ножу, перед каждым разрезом окунать нож в холодную воду.
Маслины нарезать кружочками. Крупно нарезать помидоры.
Порционные тарелки выложить листьями салата, на него уложить помидоры и маслины, посыпать кубиками брынзы.
Салат сбрызнуть лимонным соком, посыпать черным молотым перцем. Греческий салат подать к столу не перемешивая.
Ингредиенты на 4 порции:
чеснок 1 долька
соль 0.5 ч. ложка
масло оливковое 3 ст. ложка
салат листовой 1 пучок
брынза овечья 100 г
или сыр фета 100 г
маслины без косточек 100 г
помидоры 2 шт
лимон 0.5 шт
перец чёрный молотый по вкусу
ответить

nadia_senkevich 13 апреля 2009, 23:42
я точно знаю, что греки чистят огурцы для греческого салата и часто не перемешивают ингредиенты - это происходит уже не столе, непосредственно перед едой. Основой служит, понятное дело, Фета.

Я делаю, как и все, наверное: нарезаем помидоры, огурцы, перец и репчатый лук. все выкладываем, например, на лист салата. Сверху добавляю маслины и Фету и посыпаем зеленью. Если есть - всегда использую базилик.
Потом заправляю оливковым маслом и лимонным соком, солью и перцем.

ответить

k 25 апреля 2009, 19:41
такой есть вариант. но он самый элементарный - это просто если кто-то не знает, как его делать ответить

Аноним 15 мая 2010, 14:11
Любимый во всем мире - [url=http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=8381]греческий салат заправка[/url]
Заправка для греческого салата: чеснок очистить, мелко нарубить, слегка растереть с солью. Понемногу добавлять оливковое масло, размешивая до полного растворения соли. Дать настояться.
Салат разобрать на листья, промыть, высушить, крупно нарвать руками, перемешать с заправкой.
Брынзу нарезать кубиками, если брынза прилипает к ножу, перед каждым разрезом окунать нож в холодную воду.
Маслины нарезать кружочками. Крупно нарезать помидоры.
Порционные тарелки выложить листьями салата, на него уложить помидоры и маслины, посыпать кубиками брынзы.
Салат сбрызнуть лимонным соком, посыпать черным молотым перцем. Греческий салат подать к столу не перемешивая.
Ингредиенты на 4 порции:
чеснок 1 долька
соль 0.5 ч. ложка
масло оливковое 3 ст. ложка
салат листовой 1 пучок
брынза овечья 100 г
или сыр фета 100 г
маслины без косточек 100 г
помидоры 2 шт
лимон 0.5 шт
перец чёрный молотый по вкусу
ответить